挪威鮭魚品種、智利鮭魚毒、挪威鮭魚品種在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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其實我們通稱的「鮭魚」還有分許多種類，你是否曾注意過食材上的大西洋鮭、紅鮭、帝王鮭等品名標示呢？部分餐廳又為什麼要特別強調使用「挪威鮭魚」？

大西洋鮭是全世界最普遍的養殖魚類，2018年的資料台灣進口近六成來自挪威1 。其他比較主要的養殖地還有智利、加拿大、英國、法羅群島、俄羅斯及澳洲的塔斯馬尼亞。 2.

1、智利鮭魚：不該出現在市面上的劣質選擇. 品種：源自挪威、阿拉斯加、日本北海道的鮭魚。 · 2、挪威鮭魚：全球最大出口國，難以控管的品質. 品種：大西洋 ...

有時候購買鮭魚時，會看到上面寫著挪威鮭魚、帝王鮭、紅鮭等名稱，但嚴格來說，市面上所謂的鮭魚是指來自「大西洋的鮭魚」。目前大家所吃到的大西洋鮭是產自挪威與智利等國 ...

其中，大西洋鮭、銀鮭和虹鱒是世界三大養殖鮭魚品種。「salmo」的語源便是大西洋鮭。1980年代，挪威將養殖並出口大西洋鮭，作為國家重要 ...

吃過挪威新鮮鮭魚的人必須知道它有清新的海味和濕潤的質地。全年供應，在清澈的海水 ... 鮭魚品種:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%AE%AD%E9%AD%9A

一個就是最大宗的『大西洋鮭魚』，大部分產地分別就是指挪威和智利，照片上的鮭魚 ... 第三種『國王鮭』，是鮭魚種類中體型最大的，單尾大小可以來到兩公尺60公斤， ...

在鮭魚品種中肉質上最優的昰加拿大鮭魚，加鮭肉質比其他ㄉ鮭魚肉質較Q～而且又有眾鮭中一種獨特的香味最是令人回味。油份最多的是挪威鮭魚，也是目前 ...

2021年台灣經歷了鮭魚之亂[1]，在這幾年Covic 19疫情的空檔中也替餐飲業掙回一些 ... 其中最主力的大西洋鮭魚就佔了7成的數量，而鮭魚產業的老大挪威 ...

一開始他們就體認必須先從飼育單一品種的鮭魚開始，因為光靠野生鮭魚，由過去的養殖歷史已證明生產效率有限。所以，他們從歐洲和北美地區40多條不同的河流中挑選種魚， ...