Picopresso Mobile01、手壓咖啡機比較、Mobile01 咖啡在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

入手之前看了許多版友分享和小雨的開箱影片，

使用一段時間之後也來分享回饋版友，

文中也會帶到連續大量出杯的測試，這部分有看到版友提問，

剛好有機會出市集幫picopresso認真做一次壓力測試！

使用器材/參數:

溫控壺：EKG600 溫度設定99度
磨豆機：ODE改裝SSP espresso 義刀，刻度約1.1-1.2
秤：黑鏡
另外準備的配件：
51mm接粉杯/粉渣桶/rdt用小噴罐

https://imgur.com/Bv20bVB
https://imgur.com/jISmTPX

咖啡豆習慣用認識咖啡師烘的配方，偏中深焙，

在多次比較中深、中淺兩種焙度的配方豆後，

picopresso做中深的可控性比較好一些，

中淺焙時常做不太出來前段的風味，很看運氣。

當然中深焙度的配方，也比較好做出濃郁的crema

https://imgur.com/Fpm5Ehz
豆量通常抓18.5g到19g之間，

焙度比較淺的時候會多抓一下粉量，或者是改變填壓的力道

https://imgur.com/4Rzdh5k
直接找一個對應51mm的接粉杯，

在倒入粉碗這一個環節會方便很多

https://imgur.com/qLUznBN
直接對應接粉環倒扣上去！


https://imgur.com/aEurVN2
佈粉這一塊滿重要的，有做好沒做好無底濾杯是照妖鏡

有一陣子不管怎麼用針攪拌最終還是噴得亂七八糟，

仔細研究網路上使用pico的手法，

除了用針去做WDT之外，也建議大家可以適時將粉碗連座一起

拿起來垂直敲擊桌面，再做幾次攪拌，成功率會提升不少

https://imgur.com/K4vh299
填壓也是建議使用原廠附的接粉環和填壓器做定量填壓，

非必要很少會拿掉接粉環去自己抓填壓力道


https://imgur.com/rsU56oz
萃取前，有時間會做預熱，不然通常是直接熱水下！

有預熱沒預熱就crema來說，沒太大差異，風味或許有，

但日常飲用就是圖個方便咖啡因。

過往的經驗是不做預浸容易穿孔亂噴，建議做預浸

起初會先按壓10下，等8秒後再繼續按壓，

這部分我是習慣等速有一個固定的節奏去按壓，

大家可以試試看不要裝粉碗測試，基本上就是按一下噴一次水，

採用等速的方式會相對穩定

https://imgur.com/lUWTFGT
成品的Crema其實滿豐富的，也不太容易消散，

過往時常使用愛樂壓搭配prismo，

那個crema確實是曇花一現！


經過一段時間的測試，其實pico的成品兌水做美式

或是做拿鐵，整體的平衡感滿好的！

於是決定拿到市集做連續出杯的壓力測試，

過去都是採用愛樂壓搭配prismo，效果還行，

就是效率很糟糕，picopresso會好一些。

https://imgur.com/o0dGYQw

起先擔心的點先列出：

1.黑色桶身經過幾次出杯會太燙，怕握不住

2.連續出杯後粉碗太燙沒辦法敲粉

3.手按到無力

經過兩天兩百杯的測試，以上三點可以放心，

連續出杯的狀態黑色的桶身不至於握不住，

杯與杯之間的準備時間已經夠讓他CD了！

粉碗也是同樣的狀況，還算可接受。

第三點看個人，用掌心去等速按壓，

除非磨豆機刻度跑掉，正常不應該難壓，

順順壓都能順利萃取！


綜合以上，

不管是居家使用還是連續大量出杯，

pico都能應付，只是穩定性稍差，杯與杯

之間的差異需要一些技巧和時間去練習，

奶咖差異有限，美式就會比較明顯了。

無底濾杯是一個照妖鏡，從磨豆機到佈粉，

其中一個環節沒做好，在最終萃取時會一覽無遺。

風味上真的挺好的，屌打超商咖啡是絕對沒問題，

也能做到接近半自動義式機的水準。

準備一包喜歡的配方，搭配一台適當的磨豆機，

picopresso能給你很多有趣的新體驗。
https://imgur.com/DiievFP

補一個萃取過程，有穿孔請見諒XD
https://youtu.be/kEDSCRoUROQ

另外補充SOE的部分，

有嘗試做SOE美式，但難度真的頗高，

刻度得重抓，如果不去動粉量，

淺焙的粉體積和中深配方差滿多，

因為自己剛接觸義式不久，對於這一塊的調整不熟，

試了幾次，加粉量也好，拿掉定壓環自己抓也試過，

還是沒抓到一個自己喜歡的味道，

在SOE這一塊可能需要多費心力去嘗試。

放上參數
水溫:99
豆量:18.5-19g
焙度:中-中深焙
水量:70ml
預浸:壓10下停8秒
萃取:等速按壓直至流完
萃取量:40-43ml


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推 lightmei: 感謝分享，應該是*佈粉*這一塊12/17 12:14
推 yayiisme: 很棒的分享12/17 12:24
推 CJhang: ODE都改SSP義式刀盤了 居然還要1.1 1.2 看來還是要上義式12/17 12:34
→ CJhang: 用磨豆機12/17 12:35
→ shakemylife: 回應一下CJ大，我校正的方式是聽到刀盤摩擦+7格修正12/17 12:36
→ shakemylife: ，想說用不到這麼細12/17 12:36
推 C741214520: 兩天兩百杯實在不推不行了12/17 12:57
推 waneshih: 不知道手有沒有斷掉？ 12/17 13:18
→ shakemylife: 我單手打這篇文章 12/17 13:21
推 zeroling414: 我連續三杯就耗弱了，幸好原po電磨，推200杯壯士 12/17 13:21
推 minutepop: 強大！推一把～ 12/17 13:32
推 penisgan: 200杯…我兩杯就累了，看來粉的粗細要剛好，不然真的壓 12/17 13:44
→ penisgan: 到手指想哭 12/17 13:44
推 LJS99: 猛 12/17 13:44
推 qqq123455: 用c40轉到天荒地老 12/17 14:05
推 Vladivostok: 推 12/17 14:12
推 archer9229: 感謝分享 月初訂要到一月才拿到…. 12/17 14:19
推 jason017357: 太強了 12/17 14:21
→ cloud1017: 200杯釣出小雨 12/17 14:47
→ shakemylife: 他浮出來關心我手斷了沒，真窩心 12/17 14:57
推 A1101166: 你還沒回答斷了沒 12/17 14:59
→ b199059x: 如果是30歲單身男子的手應該能應付 12/17 15:11
→ waneshih: 那應該用Nanofoamer也沒問題了吧，要不要一起帶？ 12/17 15:14
推 kfour09: 兩百杯真的猛 12/17 15:42
推 CJhang: 200杯 用Flair比較省力了吧 還是直接插電帶義式機 12/17 16:11
→ shakemylife: 賣了兩百杯，義式機頭期款有了 12/17 16:24
推 dog37: 還好有電動磨豆機，C40我磨兩杯就懷疑人生了 12/17 16:35
→ shakemylife: 我應該是沒辦法一早起來磨兩杯再出門... 12/17 16:37
推 yuki08: 200杯...是勇者 12/17 18:12
→ shakemylife: 愛樂壓+Prismo都可以超過200杯了，pico還可以XD 12/17 18:17
推 longtimens: 200杯…好猛唷 12/17 18:41
→ longtimens: C40義式真的磨到天荒地老 12/17 18:41
推 ladyJ: 感謝分享 12/17 19:39
推 lockon775567: 感謝分享，有點生火了 12/17 19:52
推 EWIND1979: 推個200杯! 12/17 20:05
推 w326785419: 借問磨太細硬壓後 注水的地方有個灰色的會彈起 那個就 12/17 20:19
→ w326785419: 是洩壓閥嗎？ 12/17 20:19
推 w326785419: 另外買差不多一個月都是喝淺焙美式 同包豆子真的有時 12/17 20:27
→ w326785419: 候很驚艷有時候沒啥味道蠻有趣的 12/17 20:27
推 ups: 猛XDDD 12/17 21:25
推 ohwahahaha: 200杯太猛了,不過我現在出差為了便攜跟清潔性,佈粉針 12/17 22:14
→ ohwahahaha: 、豆匙都沒帶 12/17 22:15
推 vixplayer: 推壓力測試 lol 12/17 22:27
推 mmonkeyboyy: 靠杯200杯真的很強 XD 12/17 22:41
推 theeau: 太牛了 12/17 22:54
→ shakemylife: 說真的愛樂壓兩百杯比較累啦… 12/17 23:27
推 eric316027: 這是握力測試吧XD 12/18 00:22
推 diediebird: 感謝超狂分享，期待我的pico 快點到貨~ 12/18 09:59
推 fall31: 是不是比 y 3.3 好呀 12/18 10:51
推 ayanami00: 200杯@@ 12/18 20:34
推 allforyour2: 布粉針跟刷子可以收在水倉裡面呀不會佔用空間。 12/18 22:07
→ allforyour2: 豆匙我也收起來，用KPLUS盒子裡另外用的豆匙比較好 12/18 22:08
推 DonkeyLiu: 感謝分享 想入手來玩玩了！ 12/18 22:08
推 ZaQua: 推 12/19 00:22
推 jakkx: 推 12/19 01:11
推 mmonkeyboyy: 你反著收就容易把刷子和佈粉器放進去了 12/19 03:43
→ mmonkeyboyy: 先放填壓器 放接粉環 放刷子佈粉器 pico倒放上去 12/19 03:44
推 mmonkeyboyy: 我有時覺得加了接粉環壓 粉還是很鬆 就會把佈粉器 12/19 03:48
→ mmonkeyboyy: (沒接粉環)再輕輕放上去 不太過加壓的輕轉一下 12/19 03:49
→ mmonkeyboyy: 這樣比較容易做出crema 和老鼠尾 但壓的就有點久就 12/19 03:49
→ mmonkeyboyy: 是了@)@~ 總是無法在30秒左右 要壓上一分鐘才有得 12/19 03:50
→ mmonkeyboyy: 18g/36~45ml 12/19 03:50
推 TroyJ: 請問買到兩個粉杯會比較方便連續出杯嗎？ 12/19 16:11
推 ohwahahaha: 我刷子、佈粉針沒帶其實不是怕佔體積,是怕掉,出差攜 12/19 17:31
→ ohwahahaha: 帶真的很容易掉東西 12/19 17:31
推 seanflower: 兩百杯是營業還是家人朋友XD 12/19 22:51
推 seanflower: 看到了 市集XD 12/20 01:04
→ shakemylife: 是市集沒錯！最好的壓力測試 12/20 08:06
推 longtimens: 想順便問一下，大家的分水片會常常卡在主機上嗎？有時 12/20 12:26
→ longtimens: 候晾乾裝上去或使用完要洗的時候，常常要敲來敲去才會 12/20 12:26
→ longtimens: 下來 12/20 12:26
→ shakemylife: 我會裝冷水空壓擠下讓分水網掉下來清洗表面，不會另 12/20 12:49
→ shakemylife: 外將矽膠片分離清洗，感覺常拆會裂 12/20 12:49
→ kfour09: 請問兌美式大概要加多少水呢？ 12/20 13:16
推 longtimens: 喔喔，了解，那個矽膠我也只拆過一次，感覺一直拆真的 12/20 14:10
→ longtimens: 容易壞，但拆的那次覺得裡面好髒… 12/20 14:10
→ longtimens: 廠商感覺也沒有要賣這些耗材 12/20 14:12
推 jaysuzuki: 我還是都會拆洗，因為粉很容易卡在裡面 12/20 14:14
→ shakemylife: 矽膠片和金屬濾網的夾層滿薄的，頻繁拆洗裂的機率高 12/20 17:30
→ shakemylife: 我自己的使用經驗下來，大概兩週清一次 12/20 17:30
→ shakemylife: 回kfour09:40ml咖啡兌190ml水，另外冰塊五顆 12/20 17:31
→ kfour09: 請問有人用m47鳳凰搭配pico 嗎？刻度調整多少比較適合？ 12/21 18:10
推 sosoeyes: 推 12/24 12:52