高湯料理、高湯食譜、雞高湯用途在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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高湯料理在神奇「一鍋湯」讓你廚藝大升級！10分鐘出完一桌菜，超簡單的討論與評價
雞高湯中西料理通用，豚骨醇厚濃郁，蝦高湯、魚高湯與海鮮最搭。柴魚昆布高湯則好像素顏美人，清爽甘甜，基本工夫只有「浸泡」二字，不用在廚房熬它個一、 ...
高湯料理在不必花時間熬高湯！詹姆士教你用4 招快速提鮮的討論與評價
俗話說：「戲子的腔、廚師的湯、醫生的方」，高湯是很多料理的基底，湯好，菜就不會差到哪裡去，任何料理裡面需要的水分，用高湯來補味道就會比較飽滿 ...
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高湯料理在主婦食堂／日式家常料理的秘密：鮮味高湯 - 大人社團的討論與評價
從日本大阪嫁到台灣的長濱智子，家裡的廚房少不了以昆布和柴魚熬製而成的一番高湯。取一點提鮮或做湯底，是智子的日本家常料理，永遠準確到位的祕密 ...
高湯料理在【食譜】SOUPSTAR雞高湯料理：法式洋蔥湯、蔬菜燉雞的討論與評價
口味香甜的法式洋蔥湯出爐囉~~ 簡單做出餐廳料理，好美味呀！！ 只能說有高湯真的是方便又健康，不然就要加高湯塊，還是熬煮的純雞高湯才能帶 ...
高湯料理在日式家常料理的秘密 鮮味高湯 - 主婦聯盟的討論與評價
湯底：一番高湯（昆布柴魚高湯） · 1. 昆布放入常溫水中，泡至少半小時以上。 · 2. 開中火，看到起泡（大約70℃）就將昆布撈起來。 · 3. 繼續加熱，水快要沸騰時，放入柴魚片。
高湯料理在超完美雞骨高湯做法的討論與評價
常常做料理的時候，都需要用到高湯，蘿潔塔通常會自己熬煮高湯運用在料理上。 不過沒有時間或是臨時發現高湯用完得時候，還是會買市售的高湯作替代。
高湯料理在雞骨頭別丟！達人分享「雞骨蔬菜高湯」黃金比例 - 健康遠見的討論與評價
其實餐廳大廚的料理能那麼好吃的祕密，就是用來自於美味的高湯作基礎，高湯是製作各種湯品或料理的基底，煮好高湯底，不管是加入其他豐富配料，或是煮一碗 ...
高湯料理在老母雞上湯｜最強料理雞高湯(500g/包) - 水饌食材的討論與評價
入菜：可作為高湯使用，應用於炒菜、蒸蛋、炊飯、煮粥、煮麵、火鍋湯底等各式料理用途。【商品規格】商品名稱：老母雞上湯內容物成份：水、精選老母雞［營養標示數據若 ...
高湯料理在香菇雞湯 - 牛頭牌的討論與評價
料理 時間. 40分鐘. *. 料理份量. 3人份. *. 料理方式. 燉. #原味高湯雞肉風味 ... 將氽燙過的雞腿肉放入鍋內，加入水600cc、雞肉風味高湯1罐，蓋鍋蓋，大火滾煮後轉小 ...