食用石膏成分、豆腐凝固劑、豆腐石膏危害在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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石膏 (Gypsum)：是天然礦物，價錢低、含鈣量高，做出來的豆腐質地綿密。食用級石膏分成「無水石膏」與「二水石膏」兩種。鹽滷(Nigari)：從海洋萃取，價錢 ...

... 杏仁豆腐」是完全不含黃豆的，滑嫩口感的芙蓉豆腐主要成分為雞蛋、柴魚 ... 傳統豆腐是以食品級的食用石膏硫酸鈣，作為凝固劑製成，石膏聽起來很 ...

其實做豆腐用的是可食用的石膏，而非工業用石膏。食用的石膏是一種中藥材，所以可以在中藥行及網路購得。用石膏製作豆腐時一定要用熟石膏， ...

食用級石膏分成「無水」與「二水」兩種，製作方法可參考琳達公主的烘培筆記。鹽滷(Nigari)：從海洋萃取的凝固劑，價錢較高，做出來的的豆腐質地較 ...

石膏（英語：Gypsum）是一種礦物，主要化學成分是硫酸鈣（CaSO4），主要是古代鹽湖或潟湖的沉積物。石膏用作一種農業肥料，可以改良鹼性土壤，轉為一般中性或酸性 ...

食用石膏，成分主要是硫酸鈣，是天然礦物質，屬中藥材的一種，作用緩脾益氣、降火解熱毒，對肺熱喉乾、口舌生瘡有幫助。有些人，還誤以為把這些石膏粉 ...

由海水或鹽湖水製鹽後，殘留於鹽池內的母液，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，由於用鹽滷水來點製豆腐時用量非常少，且經過與豆漿混合的化學反應後已沒有毒性 ...

食用豆腐用煅石膏. 石膏的成分是硫酸鈣，來自於內陸湖的化學性沉積岩，經過反覆的堆疊及湖水蒸發，遺留下許多礦鹽之後，被開採出來，其中就包含石膏。

食用級石膏分成「無水石膏」與「二水石膏」兩種。 ... 若在生鮮超市購買板豆腐、傳統豆腐，可多留意包裝上的食品成分，有寫到「硫酸鈣」的表示含有石膏，便可攝取到鈣 ...

2 中藥用的石膏粉，他是中藥行才有在賣的，不是建築用的石膏粉，同名不同物，中藥石膏在中藥書「本草備藥」有詳細說明介紹，他和鹽鹵也是同一成分，我們常吃的豆腐是用 ...