咖啡資訊集合站

蜜香紅茶煮法、蜜香紅茶比例、蜜香紅茶泡法在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

蜜香紅茶煮法在[問題] 如何泡出香醇濃郁的蜜香鮮奶茶?- 看板Tea

作者[問題] 如何泡出香醇濃郁的蜜香鮮奶茶?
標題wty23 (wty)
時間2015-02-16 10:05:35 UTC


自從喝過一手私藏的蜜香鮮奶茶後,

由於自己平常有在泡茶,就想自己泡泡看,

就去買了三峽農會自產的蜜香紅茶回來泡,

我用的壺是200ML的,

請問:

1.茶葉大概要浸多久?

2.蜜香的水溫大概要多少? 有人說要降溫,又有人說要沸騰...

3.牛奶的比例,如果已紅茶100ML的話,要加多少牛奶呢?
我試過光泉跟高大,用網路上紅茶2牛奶1的2:1的比例下去,
高大的是完全都是奶味,光泉是要茶不茶要奶不奶的,
最後高大調到10:1、光泉調到5:1,但是味道還是很淡,
奶味不明顯,茶味也出不來,完全沒有蜜香紅茶的味道...

4.有試過加紅砂糖,加了還是一樣不好喝,如果要加糖,已100ML的紅茶為基底,
要加幾茶匙的糖呢?

--

推 inkjetdark: 最近沒泡蜜香紅,有點忘了,反正茶葉嫩,紅茶類的沖泡 02/16 15:50
→ inkjetdark: 沸水要等1~2分鐘左右,涼一下再泡 02/16 15:50
→ inkjetdark: 如果是[二葉]較不嫩茶葉,剛燒開的沸水or等三十秒再泡 02/16 15:51
→ inkjetdark: 有時候99度水溫沖泡會更順口 by個人口感偏好 02/16 15:52
→ inkjetdark: 這些水溫的前提是"溫壺" 02/16 15:53
→ inkjetdark: 沖泡時間要看投壺量,長興茶行有一篇[紅茶的泡法] 02/16 15:55
→ inkjetdark: 內文寫道>>以下是台灣蜜香紅茶及日月潭紅茶適合的泡法 02/16 15:55
→ inkjetdark: 以那一篇為基礎,再依個人口感微調吧~ 02/16 15:56
→ inkjetdark: 2012有篇 Re: [問題] 蜜香紅茶茶包的泡法 02/16 15:59
推 lwei781: 泡奶茶 考慮不要用台灣的看看 02/17 17:53
→ bluemkevin: 喝過不錯的台灣小葉種奶茶 但茶是用熬的而非泡 02/17 18:31
→ gaga270: 台灣紅茶大概只有阿薩姆適合做奶茶,其他單寧不夠咬不住 02/18 15:34
推 sekona: 奶茶用煮的會比較適合 蜜香我覺得是不太適合 02/18 17:26
→ wty23: 但是一手私藏的蜜香鮮奶茶就很好喝,不知道他們怎麼用的@@ 02/24 10:25
推 xuuru8: 我自己是一般馬克杯,紅茶八分滿,奶茶一分半滿,超好喝 04/10 20:02
→ xuuru8: 用的是小葉種紅茶 04/10 20:03

蜜香紅茶煮法關鍵字相關的推薦文章

蜜香紅茶煮法在紅茶的煮法:長興茶行 | 蘋果健康咬一口的討論與評價

蜜香紅茶煮法 - 除了沖泡法外,紅茶也能利用煮法飲用,煮出來的紅茶風味不輸給沖泡的紅茶,而且還非常適合用於製作奶茶、泡沫紅茶等飲品。一般煮...東方美人茶·蜜香 ...

蜜香紅茶煮法在紅茶的煮法:長興茶行的討論與評價

煮時水量5500cc可放75克紅茶包,在煮沸時放下,後加蓋持續煮10分鐘。10分鐘後熄火、移開,再繼續悶15分鐘即可。接下來可加可加上糖水增加甜度,糖水的 ...

蜜香紅茶煮法在蜜香紅茶回沖六次依然香甜 - 天下雜誌的討論與評價

透亮清澄的茶順著嘉茗茶園女主人粘筱燕的手進入杯中。湊近一聞,小小茶杯內滿溢甜美飽和的果蜜香;一入喉,卻是清爽沁涼。

蜜香紅茶煮法在ptt上的文章推薦目錄

    蜜香紅茶煮法在《蜜香紅茶》食譜與做法 - 愛料理的討論與評價

    蜜香紅茶 料理怎麼做?愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟,有最新的蜜香紅茶磅蛋糕、蜜香紅茶戚風蛋糕☕️+ 杯子蛋糕 、茶香滷雞腿。蜜香紅茶、❚派對點心❚蜜香紅茶 ...

    蜜香紅茶煮法在1.如何煮出好喝紅茶? - 隨意窩的討論與評價

    要如何才能泡出又香又濃又好喝的紅茶呢? 譬如說:水量多少? 溫度? 浸泡時間? 或是還有其他更好的做法 ...

    蜜香紅茶煮法在帶有天然甜香的蜜香紅茶 - 舞間茶心的討論與評價

    蜜香紅茶 沖泡的溫度會略低烏龍茶一點,大約在90度到95度之間,茶葉為半球形,建議沖泡時間大約在50秒,紅茶非常適合使用玻璃製的茶具來泡茶,一方面可以 ...

    蜜香紅茶煮法在【開箱文】三峽蜜香紅茶~如夢似幻的微醺口感 戀人茶館的討論與評價

    剛倒入熱水,就已經飄散著濃郁的蜜香紅茶香氣,讓人忍不住想一飲暢快,但是想喝好茶,還是需要多點耐心的呢! 三峽蜜香紅茶泡法跟一般茶葉比較不同,再加上是全發酵茶 ...

    蜜香紅茶煮法在到瑞穗去尋訪鍋煮奶茶 - 舞好茶~享受喫茶趣的討論與評價

    北回歸線通過的花蓮瑞穗,擁有遼闊清新的風景,也孕育鮮美的食材。帶你一起尋訪兩大明星飲品:秀姑巒鮮乳、蜜香紅茶。 伙伴們冬天已到,用這兩大明星製作奶茶去!

    蜜香紅茶煮法在日月潭紅茶沖泡方式的討論與評價

    急速降溫法/按照泡熱紅茶的步驟一樣,但水量減半(或茶葉增量),待茶色融出,馬上放入冰塊急速冷凍;茶香、茶味瞬間鎖住。 大壺煮茶/1500cc的水煮沸,放入日月潭紅茶約10g ...

    蜜香紅茶煮法在紅茶沖泡小秘訣| 荼公子- Han-Yi 韓奕的討論與評價

    通常經過後加工、精製加工,調味過的紅茶,包括烘焙、薰香、加花、水果等額外添加的香氣,多半因為後加工香氣猶如香水般濃郁。正確的泡法,是沖泡前使用室 ...

    蜜香紅茶煮法的PTT 評價、討論一次看



    更多推薦結果