美式炒蛋牛奶、日式炒蛋、起司炒蛋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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牛奶 ：牛奶裡頭含有酪蛋白，能讓雞蛋在低溫下就能逐漸變硬，以低溫炒熟的雞蛋，吃起來就會非常滑溜喔！ 蛋液比例：一般炒蛋的牛奶量不必太多，三顆蛋約 ...
美式炒蛋牛奶在美式香滑牛奶嫩炒蛋（五分鐘料理＋零失敗） by D&J的討論與評價
2015年2月4日 — 步驟. 先備好材料. 將蛋、牛奶、味素打入碗中並攪勻！ 將步驟2.倒入平底鍋中，開中火，以鍋中心為主，用筷子或湯匙畫同心圓至蛋熟即可。
美式炒蛋牛奶在滑嫩的美式炒蛋 金黃可口的嫩蛋秘訣的討論與評價
3分鐘就能在家輕鬆炒出brunch常見的美式炒蛋珈姐心中最愛炒蛋是看起來像綢緞般光亮，又夾雜著滑順的半熟蛋汁吃起來口感香滑蓬鬆，簡單美味的comfort ...
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美式炒蛋牛奶在30秒做出飯店主廚級美式炒蛋！滑嫩到叉子無法撈起的秘密在這 ...的討論與評價
1、蛋打入碗中，攪拌約三十次，將蛋白打散後，加入A。 2、用中火加熱平底鍋（20cm口徑）裡的沙拉油，放入奶油。待奶油融解 ...
美式炒蛋牛奶在假日在家做IKEA早餐～滑嫩炒蛋 - 蘿瑞娜的瑞典主婦手札的討論與評價
假日在家做IKEA早餐～滑嫩炒蛋 · 1.將雞蛋與鮮奶放入砵中攪拌均勻成蛋液 · 2.起油鍋，放入奶油 · 3.奶油融化後即可倒入蛋液，倒入後馬上轉小火，接著用刮刀翻 ...
美式炒蛋牛奶在【牛奶炒蛋】料理－ 88 篇食譜與家常做法- Cookpad的討論與評價
牛奶 炒蛋料理怎麼做才好吃？這裡有88 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：親子共食 法式牛奶蕃茄炒蛋, 美式炒蛋季節時蔬沙拉, 番茄炒蛋2, 培根鮮奶炒蛋, 偏簡單-咖啡 ...
美式炒蛋牛奶在美式炒蛋scrambled eggs - 愛美食愛體驗的討論與評價
牛奶 的加入，可以延緩蛋內熱量傳播的速度，達到鮮嫩的效果。 總之出來的蛋要嫩兮兮軟乎乎充滿著蛋的原味，不是煎蛋餅噢（中式焦香的蛋~ ...
美式炒蛋牛奶在想做出濃稠滑順、口感軟綿的歐姆蛋一定要加3種料！的討論與評價
對於歐姆蛋、美式炒蛋等西式的蛋料理來說，奶油、牛奶、鮮奶油裡面所含的乳脂肪，是不可或缺的好夥伴。 比方說，在要做歐姆蛋的蛋液裡加入含有乳脂肪的鮮 ...
美式炒蛋牛奶在【食譜】美式嫩蛋/五星級飯店的西式炒蛋做法 - Maruko與美食 ...的討論與評價
做法 · 1.將所有的食材放入容器中攪散均勻。 · 2.在平底鍋加入奶油，加熱後倒入蛋液。 · 3.等待30秒後，用筷子從鍋緣將雞蛋往內集中數次，等待蛋液凝固即可 ...
美式炒蛋牛奶在基礎蛋料理系列——炒嫩蛋Scrambled Eggs - 小貓伊藍的討論與評價
也可以用牛奶、豆漿、水取代~ 不同的液體加入，炒蛋的風味和口感都有不同。 ... Scrambled」等等分類與名堂，也有美式英式法式等等的做法。