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關於皂化反應這個詞,相信大家在國中理化課一定有聽過,這裡來幫大家複習一下吧。簡單來講就是將油脂與鹼性溶液共煮,生成脂肪酸鈉及丙三醇的反應。

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油脂加上氫氧化鈉等強鹼,來生成脂肪酸鈉和醇,之後用鹽析法析出. 簡稱. 脂鈉鹼出. 考試時請不要忘記口訣.. 11.. -. 回覆.

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    狹義的講,皂化反應僅限於油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合,得到高級脂肪酸的鈉/鉀鹽和甘油的反應。 ... 口訣:酸脫羥基醇脫氫(酸脫氫氧醇脫氫)。

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    皂化反應 轉而朝這個方向繼續進行,直到A物質耗盡。 ... 變化的反應(特徵)2、氧化還原反應:凡有電子轉移(得失偏移的反應)3、口訣:升失氧→還原 ...

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    例如,在油脂的皂化反應中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,讓它們在均相***同一溶劑的溶液***中充分接觸,加快反應速率,提高反應限度。

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    反應式:脂肪+氫氧化鈉→脂肪酸鈉(肥皂)+甘油。加入酒精的目的在溶解油脂,使其能與氫氧化鈉溶液均勻反應。下圖為:皂化(前3步驟) ...,皂化反应通常指的是碱(通常为 ...

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    皂化反应 通常指的是碱(通常为强碱)和酯反应,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂和碱反应。狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾 ...

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