玉津咖啡加盟金、玉津咖啡評價、玉津咖啡老闆在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

其實早從五年前因為身邊發生了一些事就有萌生創業的念頭
最近又因為疫情的緣故，減薪之外還有鼓勵請假領半薪，種種狀況讓我又開始思考創業這
件事
但因為創業資金有一部份還是要仰賴媽媽資助，所以要做決定還是要有她老人家點頭才行

老媽之前因為很喜歡家裡樓下的早餐店，知道我想創業就一直嚷嚷說叫我開早餐店
我自己深入了解後覺得早餐店沒走幾步就一間競爭實在很激烈
加上請人來做的話 品質口味等等無法掌握 有點不放心!
然後又想到開手搖杯 還有咖啡廳等等~

為了說服老媽
我稍微分析了一下手搖杯以及兩間我跟老媽都蠻喜歡的咖啡品牌
順便也分享給大家，並收集一些大家的意見

老實說 我個人認為 手搖杯是蠻容易上手跟開店的啦~
而且很多主打網美、精品的飲料店生意也都還不錯
但就是除了競爭激烈之外每家手搖飲口味品項幾乎大同小異
像我有個朋友之前加盟一間清心生意超好，整條街就他一間飲料店
但後來附近開了一間五十嵐害他業績直接掉一半，
所以我覺得手搖店的開店門檻是比較低
但要做出市場區隔確實比較難一點

另外為了說服我媽手搖店不是好選擇我也爬過很多相關資料
例如加盟協會就有調查賣雞排珍奶平均4年左右就倒了
因此手搖店這個選項就被我推翻啦lol

再來就是路易莎，除了開店成本比較高以外 (因為店面大)
我發現他們越來越像便利商店一樣沒幾步路就開一家
不禁讓我懷疑這樣競爭會不會太大?!
因為他們店面都比較大
光是店租可能就耗費很多成本 還不包含 人事費用 水電 雜費等等…
舉例來說我家(永和)附近40坪店面租金大約在10~15萬左右加上員工算15萬，
原物料算4成+其它雜項，一個月大概要有60萬以上的營業額才能平衡收益
感覺難度頗高，不過我真的很愛他們家的黑糖雪點奶茶，
雖然不是咖啡，但真的非常好喝!!
再來就是因為店面大的關係，能夠容納的客人也相對多，
我想這點以經營面來看應該是相對能增加客源
提高消費者久坐意願
感覺是比較偏向平價版星巴克的感覺

另一家 我們也常去光顧的是cama，老實說 店面氣氛 真的讓我有專業的FU(私心XD)
咖啡豆都是原店現場烘製販售的商品也比較多元一些
空間較小加盟成本應該相對低，不過技術品質要求倒是蠻高的

我去聽過加盟說明會的朋友說，主要是會對咖啡知識作培訓，
還要通過認證考試才能取得開店資格
再來就是一些創立公司的法規勞基法貸款等等相關知識會上課教學
對於創業小白的我來說可以省下很多煩惱
然後我會考慮它還有一個原因，就是除了對於開店輔導的SOP外，
還會幫忙評估周圍分店，避免出現相鄰競爭的窘境
其實這就像我前面說的我不喜歡有很多同類型的店聚在一起
這樣感覺會很競爭

兩個品牌近年來的營運方針 露易莎是大量展店，搶攻市占率；
cama則比較偏向鞏固品牌忠誠度和培育加盟主
這樣看下來 如果要自己的咖啡小店能永續經營的話
似乎選擇cama會比較符合現階段目標

下面為了讓大家方便看我整理了一個表格




雖然手搖飲料的話基本上已經被我排除了，但還是列進來讓大家比較看看


整體來說，雖然說個人喜歡露易莎的輕食，但是就加盟來說選擇cama似乎會比較好
且咖啡是真的好喝XDD感覺可以朝這方向跟老媽討論看看，OK的話可能就會去進一步談加
盟。


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→ xxgogg: 都這種的..
05/21 20:44
也不是把家人扯進來啦～ 媽媽也算是拿閒錢投資我啦
品管確實也是一個考量的點，現在很多餐廳也有類似問題
我倒是沒想到這個耶 謝謝你:)
沒錯！我也是考量很多～
我懂，競爭是難免，但想說至少不要跟同品牌競爭
看來兩派的人都有呢
品牌久不是代表經營比較穩定嗎
我個人對咖啡其實也是蠻要求的
創業貸款我也有考慮
我也這樣想

推 kennyken220: 推一個XD Cama的話之前上班幾乎固定一定要喝她的咖啡05/21 20:39
→ xxgogg: 你有在任何咖啡店工作過嗎？05/21 20:44
→ xxgogg: 5年前發生什麼事呢？05/21 20:44
→ xxgogg: 並不是外面工作不順什麼的，就導入結論要創業啊，很多掛掉05/21 20:44
推 raviyen: 創業拿自己輸的起的錢，千萬別把家人扯進來05/21 21:06
推 aorll096: 原PO懂喝喔，路易莎好喝的真的都不是咖啡哈哈哈，cama就05/21 21:12
→ aorll096: 咖啡專業戶05/21 21:13
→ BIGBBB: 創業不一定要加盟啊05/21 21:29
→ yesman1214: ......05/21 21:43
推 Demon6668: 開這些不如開八方雲集，真心不騙05/21 21:43
→ yesman1214: 加盟不等於創業05/21 21:44
推 bobobug: 幫你補充:路易莎他們有最低開店距離間隔的規定(雖然沒規05/21 21:44
→ bobobug: 定的很遠,詳情可去問問)，路易莎義式咖啡個人覺得不輸cam05/21 21:44
→ bobobug: a,但他們對分店的品管越來越不重視了(可能也是擴太快)，05/21 21:44
→ bobobug: 萃取濃縮咖啡很吃吧台手的技術,很多店沒訓練好工讀生就 05/21 21:44
→ bobobug: 讓他上了 05/21 21:44
推 jamo: 加盟不叫創業，叫花錢買上班。有這個認知再去比較不會失調~05/21 21:45
推 fbifxxkma: 早餐店很久沒去了，麥當勞49元就有水準中上的漢堡加咖05/21 22:10
→ fbifxxkma: 啡，還可以刷卡，早餐店很難生存05/21 22:10
推 mrdi: 在家賣就好，跟外送平台合作，這是我花了200萬慘賠的教訓05/21 22:47
推 a59876324: 都別選比較實在 05/21 23:49
推 newoldme: 花錢之前多考慮是好的，現在多想幾分鐘，之後省得哭幾年05/22 00:20
→ newoldme: ，不過感覺這樣的評估方式有點太表面，可以試著找間店去05/22 00:20
→ newoldme: 裡面做，偷算他成本跟營收，摸老闆的訣竅之類的05/22 00:20
推 finis: 很難避免競爭的，你開了生意好一定是立刻一堆人駐點，所以05/22 00:45
→ finis: 呢？你要搬走？品項雷同通常都是靠加盟主的人脈才撐得下去05/22 00:45
→ finis: …當然你經營的久會有老客戶…在撐起來之前，如何克服種種05/22 00:45
→ finis: 突來的問題很重要，備好周轉金準沒錯，不要有那種我開店自05/22 00:45
→ finis: 然收支會拉平之類的想法。現在疫情影響最大的是內用區，主05/22 00:45
→ finis: 打內用的會比較辛苦。05/22 00:45
推 SiaoBen1996: 加盟其實很像花錢買職位的概念，其實就賺自己的薪水05/22 01:10
→ SiaoBen1996: 不考慮血汗程度只討論存活率的話，應該還是七最完善05/22 01:10
推 c891: 手搖的加盟金不低啊，錢先存著，先去想要的店上班，一個月內05/22 02:48
→ c891: 把流程學一學，或是跟老闆/加盟主學經驗05/22 02:48
推 roy0710: 找觀光區開娃娃機 做半騙台非保不出 近年最不容易失敗的05/22 03:05
→ roy0710: 創業05/22 03:05
→ roy0710: 一台total成本抓在3000以內自營都好做 05/22 03:06
→ roy0710: 機台買二手的 找約到急賣的壓得夠低 轉手賣了還會賺 05/22 03:11
→ roy0710: 生財器具還能加價賣 夠神奇吧05/22 03:11
推 kopuck: 看到是因為麥當勞 早餐店很難生存就笑了05/22 07:28
推 ashdragon: 瞭解過兩家店的加盟方式就不會考慮cama了05/22 08:49
推 marslgj: .......05/22 09:44
推 winds800419: 我早餐除非一早的飛機，不然不吃麥當勞，還是會選擇 05/22 11:41
→ winds800419: 早餐店～05/22 11:41
推 mrdi: 早餐大家都愛吃現做，但大家又都趕著上班不肯等，人就是這05/22 17:28
→ mrdi: 麼賤。05/22 17:28
推 cheng0919: 我覺得早餐店比較好，我公司中午帶便當的人，早上還是05/22 17:32
→ cheng0919: 會去買早餐05/22 17:32
推 zxc90027: 加盟總部策略都是會變的。創業還是要想著累積自己才是05/23 11:26
→ zxc90027: 根本哦05/23 11:26
推 TOCIBS: 真心建議你繼續工作就好了05/23 15:14
推 itsjustagame: CAMA太小眾 而且品牌有點年紀了05/23 15:32
→ itsjustagame: 路易莎在趕上市 你要拿自己的錢給人拼市占？05/23 15:32
推 blackrhyme: 推薦路易莎，CAMA跟路的市場區隔不同05/24 17:32
→ blackrhyme: 以現在路易莎的經營方式，我個人覺得比星巴克厲害05/24 17:33
→ blackrhyme: 背後有強大的團隊幫忙，CAMA強在咖啡而不是經營05/24 17:33
→ blackrhyme: 不要怕競爭，你看台北車站附近有多少星巴克，有倒過?05/24 17:34
推 darkmusic: 其實我覺得主要是看你前期欲投入的資金，不然其實現在05/24 21:16
→ darkmusic: 創業貸款也蠻好貸的可以朝這方面研究看看 05/24 21:16
推 qaz12479: 整篇看下來cama能幫助你的應該蠻多的，尤其你沒什麼創業 05/24 21:18
→ qaz12479: 經驗，用加盟的方式可以省下很多麻煩05/24 21:18
→ fbifxxkma: cama那隻是嚕嚕米嗎？05/25 00:47
→ regen1005: 自己多少要懂咖啡，會去cama的不是「不挑族群」。05/25 02:26
推 diik1102: 加盟還是在給人打工的,品牌還是別人的,談不上創業,這叫05/25 04:52
→ diik1102: 賺錢,創業是一項新產品或新服務的產生 05/25 04:54
推 bears8520: 手搖飲要拼一波，很多店鋪3~4年營業額就會被競品稀釋。05/25 20:37
推 patentstm: 做完市場經營分析還選擇開咖啡店，只有2種可能:1.分析05/26 08:49
→ patentstm: 內容不足， 2.身家5千萬起跳，純粹玩樂人生.....05/26 08:49
推 qmaper: 要開咖啡廳先去打工個半年 看看適不適合05/26 10:36
推 Mandheling: 咖啡店ㄧ定跟你想的不一樣... 05/26 21:24
推 asasd119: 加盟還行吧，基本上穩定成長的話兩年回本 05/27 15:09
推 cyberfox: 我覺得分析得不錯，很多點也都有考慮到，先不論手搖、 05/28 20:07
→ cyberfox: 餐飲，就單論兩家咖啡廳，cama優勢在咖啡專精、發展穩 05/28 20:07
→ cyberfox: 健。露易沙的快速加盟，空間也很棒，有他的優勢，只是 05/28 20:07
→ cyberfox: 看哪個品牌較能符合你的需求與補足你的弱勢 05/28 20:07