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～40年烘豆心得報告書～. KAWAN RUMOR的老闆小野善造投入自家烘焙咖啡資歷已達40年，曾協助全國50家自家烘焙店自立門戶，並將親手撰著的專業烘焙書籍贈予海外輔導 ...

今天為你整理推薦30本咖啡讀物，包括入門指南、百科經典、風味秘密、職人 ... 從咖啡豆相關的基本知識到如何處理咖啡豆（選豆，烘豆，調豆），詳細 ...

本書特色《咖啡烘豆的科學》 ☆ 世界級三大咖啡師之一Scott Rao「烘豆」代表作，是國內外許多咖啡烘焙愛好者重要參考書。 ☆ 深入淺出，完整說明烘豆與生豆的科學 ...

咖啡豆烘焙曲線是什麼? 2020咖啡烘豆書詳細資訊. 目錄介紹：. 1 烘豆元素的神奇拆解2 生豆的結構3 烘 ...

《烘豆學》40年烘豆心得報告書，由楓書坊文化Maplebook 出版， ... 坊間論述咖啡烘焙的專業書籍時有所見，但本書細細讀來， ... 有大叔推薦就買.

咖啡教父史考特．拉奧<<烘豆實作聖經推薦序>>. 『跟著教父這樣烘豆，安啦！』各位若長期閱讀史考特．拉奧（Scott Rao）的文章與書籍，大概都會對他的用字遣詞有種熟悉 ...

咖啡豆烘焙得好，咖啡味道自會很迷人。一個優秀的烘豆師，可以讓咖啡豆從沉睡的味道與香氣覺醒過來。 ... 有別於偏重基本入門資訊及理論的烘豆書，本書 ...

在烘豆書籍推薦這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者staynew也提到Hi 大家好因為我平日上班較沒時間一一拜訪眾多咖啡店想說問問版上的專家們有沒有推薦自烘豆的咖啡店， ...

產品目錄致謝推薦序／跟著教父這樣烘豆，安啦審訂者的話／史考特． ... 市場上一直都有出版新的咖啡烘豆書籍，然而大部分都只是點到為止，提供的進階資訊少之又少，要 ...

如今，他將原本不公開的專業咖啡烘焙奧祕全記錄於書中，期望咖啡後進們能站在前人的基礎之上繼續深耕。閱讀最前線推薦. 40 ...