加 壓 摩卡壺 粉量、摩卡壺咖啡粉裝滿、摩卡壺2人份粉量在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

各位好

剛購入了一支Bialetti的加壓摩卡壺（四人份）
爬了一下文之後
還是有些問題想要請教

希望大家可以分享自己的經驗


一、目前試煮的時候水跟蒸氣都會從上下壺接合的地方跑出來
第一次覺得有點可怕所以直接關火了
第二次雖然還是有點水滴流出 但咖啡液有成功流出
請問大家 這要怎麼改善呢？

二、按照說明書上面寫的水量 目前流出的咖啡液大概120ml而已
版上很多前輩都說只要水不超過洩氣閥都可以
所以我可以自行調整水量嗎？

三、很多文章說把加壓閥拿掉之後其實就是經典版
只是咖啡會用噴的
這會有危險性嗎


第一次用的時候很擔心會爆炸
想說還是退貨好了
不過第二次比較成功就還是想要研究一下

還在用便宜咖啡粉清潔的階段
希望很快可以跟大家交流口感跟使用心得

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→ wheaty820: BTW 某居家量販店特價2000有找 有興趣可自行搜索 09/02 15:05
推 bighang: 1.粉別太細 2.不超過洩氣閥即可，夠苦了別太少水吧 3.清 09/02 15:20
→ bighang: 廚房很麻煩..... 09/02 15:21
推 A1101166: 1.請換掉原廠墊片，上網買矽膠墊片 09/02 15:24
→ A1101166: 2.YES 3.加壓閥中間可放東西墊高，這樣不會噴 09/02 15:24
→ A1101166: #1RdFcXnY (Coffee) 09/02 15:25
推 hao0222: 會漏水漏氣是不是上下壺轉得不夠緊？雖然有墊圈但還是要 09/02 15:26
→ hao0222: 鎖得夠緊 09/02 15:27
推 SHR4587: 原場墊圈我也很少會側漏 09/02 16:03
→ SHR4587: 這問題我覺得先一個一個修正，慢慢挑，再來考慮換墊圈吧? 09/02 16:03
推 SHR4587: 除了鎖不夠緊，還有粉是不是填太多，是不是磨太細 09/02 16:05
→ SHR4587: 你有沒有刻意去壓粉?這些都會影響，摩卡壺最忌諱就是壓 09/02 16:06
→ SHR4587: 粉，想要填多一點下去可以用敲的。 09/02 16:06
推 A1101166: 原廠墊片要考慮那麼多，太麻煩，換矽膠的都不用考慮你 09/02 16:07
→ A1101166: 列的那些 矽膠我都隨便鎖，用了兩年到現在沒漏過 09/02 16:08
推 SHR4587: 主要是這東西有一定危險性，不先把這些釐清就直接換矽膠 09/02 16:09
→ SHR4587: 我覺得不是正確的方向。 09/02 16:09
推 A1101166: 我道歉，原PO沒有列出刻度 如果小飛馬2.5~3 沒填壓 09/02 16:12
→ A1101166: 還是漏，再換墊片 09/02 16:12
→ A1101166: 但依據我買經典和加壓各一的經驗，原廠墊片真的是易漏 09/02 16:14
→ wheaty820: 感謝大家分享經驗 目前的粉的確比較細（人家送的UCC） 09/02 16:26
→ wheaty820: 至於粉量 我沒有壓 只有敲一下而已 09/02 16:27
→ wheaty820: 邊練習也會準備矽膠墊圈 09/02 16:28
推 SHR4587: 反正網路上教學看一下，多試幾次就知道大概怎麼玩了 09/02 17:09
→ SHR4587: 這東西比較麻煩就是他其實沒有很精確的操作方式，但一點 09/02 17:10
→ SHR4587: 小細節操作不一樣就會造成不同結果 09/02 17:10
推 CJhang: 下壺水不要太滿 是因為排氣閥如果做動 會噴出熱水而不是蒸 09/02 17:29
→ CJhang: 氣 會更容易燙傷人 是建議依照原始設計先做過一輪 水位低 09/02 17:29
→ CJhang: 於蒸氣閥 開始噴摩卡就轉小火或關火 份量剛好平、不要壓粉 09/02 17:29
→ CJhang: 確定流程正確 再搞些有的沒的 09/02 17:29
推 Zoomyoyo: 現在能做濃縮的手工器材這麼多 且不用火 ... 09/02 18:54
推 escapewing: 基本上換墊片+鎖緊不會有這問題，然後粉不能磨太細， 09/02 19:52
→ rex4253: 1. 先買摩卡壺用粉確認顆粒粗細後調整 2. 水量以上壺H2O 09/02 21:05
→ rex4253: 蓋過為準 3. 上下壺務必用力轉緊 09/02 21:05
→ rex4253: 補充 4. 填粉時不要敲不要填壓 用器材刮平就好 周圍不要 09/02 21:07
→ rex4253: 有任何凹陷 09/02 21:07
→ rex4253: 現在我都以601N刻度3磨粗顆粒 再敲過後刮平最適合 新手就 09/02 21:08
→ rex4253: 依自己的器材 從最基本動作確認再調 09/02 21:08
推 SHR4587: 摩卡壺便宜省力啊我用Y3還是覺得摩卡壺簡單很多。 09/03 00:35
→ wheaty820: 一方面是想嘗試 一方面是好玩好看啦XD 09/03 11:16
推 cycutoxin: 我都用上壺量水，水線切齊H2O處即可 09/03 17:57
推 gaosuwo: 水不要加太多 有時候煮到變成泡泡瘋狂冒出來 09/10 20:27
推 sendak2166: 長知識了，原來還有矽膠墊圈這東西 09/27 19:14